在國家大力提倡“不治已病治未病”的健康理念推動下，藥食兩用中藥正以其獨特的魅力贏得公眾的廣泛認可。而飲食療法作為治療糖尿病的“五駕馬車”之一，在中醫(yī)辨證分型理論指導下，正確合理地引入藥食兩用中藥，辨體質施食，遵循比例科學、食量有度、性味平衡原則，加強對糖代謝的調節(jié)力度,加速糖尿病及其慢性并發(fā)癥的治療,盡早恢復受損的糖耐量。尤其對于癥狀尚不明顯的糖尿病前期患者，對尚無癥狀患者進行辨證分型，根據(jù)體質合理應用藥食兩用中藥，既能有效改善臨床癥狀，又經(jīng)濟實惠。
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在我國傳統(tǒng)的中醫(yī)食療寶庫中,以藥膳養(yǎng)生祛病俯拾皆是,諸如山藥、薏苡仁、茯苓等藥食兩用中藥以治糖尿病已是較為成熟的經(jīng)驗?，F(xiàn)代常用藥食兩用中藥研究舉例如下：
1.粉葛 ?為豆科多年生落葉藤本植物甘葛藤的根。有解肌退熱、透疹發(fā)汗、生津止渴升陽止瀉的功效。如《神農(nóng)本草經(jīng)》載其:“主消渴，身大熱?！碧蘸刖啊睹t(yī)別錄》云:生根汁，大寒，療消渴，傷寒壯熱。”現(xiàn)代藥理研究證明粉葛在降血糖、抑制蛋白質非酶糖基化、提高胰島素受體的敏感性等方面均有明顯作用,對2型糖尿病及糖尿病周圍神經(jīng)病變、早期糖尿病腎病、糖尿病心腦血管合并癥等都有肯定的治療作用。
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2茯苓 ?為多孔菌科真菌茯苓的菌核，有健脾和中、寧心安神、利水滲濕的功效?！睹t(yī)別錄》云：“止消渴，好睡，大腹淋瀝，膈中痰水，水腫淋結。開胸腑，調臟氣，伐腎邪，長陰，益氣力，保神守中?！薄墩渲槟摇酚醒浴爸箍?，利小便，除濕益燥，和中益氣，利腰臍間血。”經(jīng)實驗研究發(fā)現(xiàn)茯苓菌核有降低血糖的作用并認為降糖活性成分與茯苓酸有關。
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3薏苡仁 ?為禾本科一年生或多年生草本植物薏苡的種仁，具有健脾利濕、舒利筋脈、清熱排膿的功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》載其:“主筋急拘攣，不可屈伸，風濕痹，下氣?！崩顣r珍《本草綱目》云其“健脾益胃，補肺清熱?！毖芯咳藛T發(fā)現(xiàn)薏苡仁含有脂肪酸及脂、多糖類化合物、氨基酸等,具有抗腫瘤、增強免疫、降血糖、鎮(zhèn)痛消炎等藥理作用。
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4.枸杞子 ?為茄科落葉灌木植物寧夏枸杞或枸杞的成熟果實，有滋陰補血、益精明目的功效。如《湯液本草》載“主心病嗌干心痛，渴而引飲，腎病消中?！薄侗静萁?jīng)疏》則云:“枸杞子，潤而滋補，兼能退熱，而專于補腎、潤肺、生津、益氣，為肝腎真陰不足，勞乏內熱補益之要藥。老人陰虛者十之七八，故服食家為益精明目之上品。”藥理研究表明枸杞多糖具有降低血糖，增加胰島素分泌，增強機體抗氧化能力和清除氧自由基的作用，并且可以降低自由基對胰島B細胞的損傷。
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5. 山藥：為薯蕷科植物薯蕷的干燥根莖，有補脾養(yǎng)胃，生津益肺，補腎澀精的功效?！睹t(yī)別錄》謂其：“主頭面游風，風頭眼眩，下氣，止腰痛，治虛勞羸瘦，充五臟，除煩熱，強鑰?！毖芯勘砻魃剿幎嗵呛蜕剿幵碥湛稍黾右葝u素敏感性，改善受損胰島細胞，顯著降低四氧嘧啶糖尿病小鼠的血糖，從而起到預防和治療2型糖尿病的效果。
食療經(jīng)驗方
傳統(tǒng)食療的形式多以粥、湯為主，在中醫(yī)辨證分型理論的指導下提供多種藥膳建議，如陰虛熱盛可適當采用滋陰清熱的糖水；氣陰兩虛則需要多食各種藥粥和參湯；陰陽兩虛可嘗試核桃、枸杞等粥湯；瘀血阻滯可食用玉米須蝦皮豆腐湯、山楂膏(山楂、桃仁等)、杞菊花飲(枸杞子、葛根、菊花、山楂等)。
藥膳饅頭是糖尿病食療的一種新形式，某中醫(yī)院利用各種滋陰清熱的藥物如山藥、茯苓、玉竹等和面粉以適當?shù)谋壤旌?，做成對糖尿病患者有益的饅頭，結果表明十分有效。
龐氏研究出含西洋參、麥冬、枸杞子、丹參、葛根、杭白菊等亦藥亦茶的養(yǎng)生茶"六仙飲",經(jīng)臨床驗證,該方對消渴?。?span>2型糖尿?。怅巸商撟C人群具有調節(jié)血糖、調理亞健康、抗衰抗疲勞、強身健體等良好效果。
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雖然糖尿病無法治愈，但適當?shù)闹委熆梢允共∏殚L期控制良好?；疾〔⒉豢膳?，尋求糖尿病專業(yè)人員幫助，學習糖尿病知識，遵從醫(yī)囑治療，與家人交流分享。通過醫(yī)護、患者、家庭成員共同努力，長期全面控制血糖和其他代謝紊亂、防治并發(fā)癥的治療目標是可以達到的。
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小貼士：
藥食兩用中藥的相關法規(guī)
2018年《食品安全法》第三十八條規(guī)定:“生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質。按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質目錄由國務院衛(wèi)生行政部門會同國務院食品藥品監(jiān)督管理部門制定、公布?！?/span>
目前最新的藥食兩用中藥目錄包括原衛(wèi)生部原料名單(衛(wèi)法監(jiān)發(fā)［2002］51號)附件1(既是食品又是藥品的物品名單)、2014年-2018年國家衛(wèi)生計生委(衛(wèi)生部)作為新資源食品批準品種和《香辛料和調味品標準》(GB/T12729.1-2008)。
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