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廚藝競技 讓腫瘤病人吃出健康

作者:總務(wù)科 陳駿 來源:溫州市中心醫(yī)院 發(fā)布時間:2016/6/3 0:00:00 閱讀量:

?? 腫瘤患者經(jīng)過手術(shù)、化療、放療后胃口更差,健康可口的飲食和各種營養(yǎng)物質(zhì)的攝入不僅關(guān)乎到腫瘤患者身體的康復(fù),對腫瘤的治療也很有幫助。為此,市中心醫(yī)院腫瘤院區(qū)于6月2日,舉辦2016年首次廚師廚藝技能競賽活動。
?? 活動根據(jù)工作性質(zhì)進(jìn)行了項(xiàng)目區(qū)分,對4名廚師的實(shí)際操作能力進(jìn)行考察。所有的項(xiàng)目設(shè)置原則均是一個考驗(yàn)速度與熟練程度、另一個則考驗(yàn)技能和創(chuàng)意水平?;顒右婚_始,食堂一樓呈現(xiàn)出一片熱火朝天的忙碌情景,平時都是倒班錯開的大廚們難得共聚一堂、共同切磋各自獨(dú)具特色的廚藝水平。比賽過程中,大廚們拿出了看家本領(lǐng),最后評委們從口感、質(zhì)感、觀感、營養(yǎng)衛(wèi)生等四方面進(jìn)行評判。
?? 此次比賽為醫(yī)院烹飪工作者搭建了一個展示風(fēng)采、促進(jìn)交流的平臺,激發(fā)他們工作的自豪感和責(zé)任感,提高烹飪水平,激勵廚師研發(fā)特色菜品,最終達(dá)到改善病人膳食的目的,讓病人與職工吃出美味、吃出健康。

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